沉香被譽為“植物中的鉆石”它集夭地之靈氣，匯日月之用華，浪歲月之積淀，以至沉香的價道可以達到黃金的三倍。可謂是”沉”得驚世，香”得駭俗，千百年來為世人所鐘愛。沉香木是瑞香科（ Thymelaeaceae 植物白木香千燥木質結油部分，是一種木材、香料和中藥。沉香木植物樹心部位當受到外傷或真紅油菌感染刺激后，會大皿分泌樹脂幫助愈合，過程中產生濃郁香氣的組織物。這些部分因為密度很大．能沉入水下。又被稱為”沉水香“。在世界上很多地方，沉香木是珍貴的香料，被用作嫉燒燕香、提取香料、加入酒中，或直接雕刻成裝飾品。沉香木又名沉水香。浮于水，昧微苦，帶甘甜。赫燒時的濃煙散發出強烈香氣，并有黑色油狀物滲出。

    沉香木主要分布于我國的兩廣以及云南和福建等地西亞、馬來西亞、新加坡所產的沉香（新州香）質且瓜佳．東亞國家以印度尼可黃是上等藥材極品香木種類很多，按其油脂含，分為“沉水“（這是沉香中實質或較中間的部份，裔脂凝結較緊密、結實的部份，投水即沉）、“箋”（半浮半沉）和’ ' 熟香“（不沉于水）三種。沉香樹因病變開始結香后，會經歷浸長的生長期，至少瀚要幾年至十幾年的時間．但一塊優質的沉香木要數十年甚至上百年才能形成，因此產且極少，市場供不應求，因此十分珍貴，具有很高的收藏價值。另外，沉香的木材、樹頭和樹根都可用來制作高級線香，用于拜祭和旅香。